偶不是咖啡偶是面包焦糖玛奇朵面包源泉

偶不是咖啡偶是面包----焦糖玛奇朵面包

焦糖奶油酱

原料：白砂糖100克、清水20克、淡奶油150克

1.白砂糖中加入清水，稍加搅拌后，小火加热，中途不可再搅；

2.待到糖汁煮至焦色时，关火；

上奥世纪中心的物业工作人员段金华有着“双重身份”——一边是小区的物业工作人员3.迅速加入淡奶油，注意淡奶油要事先加热至100度左右，可以把盒子剪开微波加热，也可以用奶锅加热；

4.一边加一边快速搅拌均匀；

5.装入可密封玻璃容器中；

6.冷却后放入冰箱冷藏即成焦糖奶油酱。

焦糖奶油馅

原料：水100克、焦糖奶油酱100克、白砂糖20克、黄油20克、低粉30克、玉米淀粉30克、奶粉40克、蛋黄40克

1.将水、焦糖奶油酱、糖、黄油加入锅中，小火加热，搅拌均匀至糖溶化；

2.沸腾时关火，将打散的蛋黄缓慢地一点点的加入锅中，一边加一边快速搅拌，以免蛋黄凝固结成蛋花；

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