行业饭店的椒盐花生为啥那么好吃大厨教你详细做

饭店的椒盐花生为啥那么好吃？大厨教你详细做法，学会在家就能做

花生米是生活中比较常见的一道美食，既可以生吃，也可以做菜，早已成为餐桌上的一道美味佳肴。

花生米的价格亲民，但营养价值却不低作者：，其丰富的蛋白质和维生素、糖量，也有着促进人的脑细胞发育和增强记忆的食疗作用，所以又被叫做“长生果”

很多人都喜欢吃花生米，经过各种烹饪方法后的花生米也是下酒菜中的佼佼者，外面卖的有很多，口感口味各异，但是都没有自己做来的干净卫生。

具体做法请看我们的操作：

准备花生300克左右，放入盆中，加入清水，用手淘洗干净，放入盆中。

盆里加入食盐1克，胡椒粉0.5克，蚝油3克，打入一个鸡蛋，用筷子搅动，颠盆拌匀。

加入适量玉米淀粉，少许清水，再加入面粉适量这一点起点就和我们不同。中国很多带小孩的教练本身就没有什么职业足球经历，葱油5克，清水适量，用筷子搅匀，使花生米均匀的挂上面糊备用。

起锅倒入食用油，等油温烧至五成热时撤火，把拌好的花生米，一个一个的下入锅中，避免花生粘连。

全部下完以后，开小火继续炸，用漏勺捞出翻动，使花生米受热均匀。

炸至花生米外皮酥脆，变成微黄色时，倒入漏勺中控油。

装入盘中，再撒上少许椒盐调味。

好了，这道简单美味、焦香酥脆的椒盐花生就做好了，喜欢吃花生的朋友们不妨试一下这种做法，味道也是相当不错。

下面是所用到的食材和调料：

食材：花生米，玉米淀粉，面粉，鸡蛋

调料：食盐，胡椒粉，蚝油，椒盐，葱油

本文相关词条概念解析：

椒盐

椒盐为中国各个地区常见调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。椒盐是四川菜喜用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。