香菇鸡肉蒸饭吗
2022-03-02 15:39:23 菏泽汽车网
香菇鸡肉蒸饭
原料:大米150克,鸡腿1只,香菇100克,胡萝卜1/2个,洋葱20克,豌豆粒,葡萄干各适量
辅料:料酒2茶匙,生粉1/2茶匙,生抽1茶匙,老抽1/4茶匙,李锦记财神蚝油1汤匙,盐1/4茶匙
做法:
1. 大米淘洗干净,浸泡半小时.
2. 鸡腿去骨去皮,切成小丁,清洗干净,沥掉水份,加入1茶匙料酒抓匀,再加入生粉抓匀.
3. 香菇洗净去蒂,切小丁.胡萝卜去皮,洗净,切小丁.洋葱切碎.
4. 将大米倒入大碗里,留水约高于米面0.5cm左右,放入蒸锅,大火先蒸10分钟.
5. 炒锅烧热油,先下洋葱碎炒香,倒入鸡肉,炒断生,加料酒,生抽,老抽,翻炒均匀,倒入香菇和胡萝卜,翻炒一分钟,关火.
6. 调入盐,蚝油,倒入豌豆粒和葡萄干,拌匀,倒入已蒸过10分钟水份渐干的米饭碗中,拌匀,继续蒸15分钟左右至米粒干爽熟透(中途拌几次)
小提示
鸡肉和狗肾不能一起吃:会引起痢疾
他们一直在关注 松子和鸡肉能一起吃:如用植物油拌炒,更能提高维生素E的摄取
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香菇的营养价值
香菇,又称冬菇、香蕈等,素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品,富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素
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